Väčšina ľudí vie, že veľké množstvo sladkostí môže viesť k nárastu hmotnosti a dokonca k vzniku cukrovky 2. typu. Málokto si však uvedomuje, že nadmerný príjem cukru spôsobuje zhoršovanie mozgovej činnosti, čo v konečnom dôsledku zvyšuje riziko demencie. Mozgová trénerka Alla Naumová vysvetľuje, prečo je dôležité odolať pokušeniu a venovať pozornosť stavu svojho tela.
PRINCÍP PRÁCE
Je to evolučná konštrukcia, podľa ktorej mozog vníma cukor ako odmenu a v reakcii na to uvoľňuje kaskádu hormónov šťastia a potešenia. Pritom spotrebuje približne 20 % všetkej energie, ktorú telo vyprodukuje, a glukóza je jedným z hlavných zdrojov výživy.
VPLYV
Vedci uskutočnili zaujímavý experiment: skúmali, ako ľudia riešia hádanky v závislosti od ich náchylnosti na cukor. Niektorí mali problémy s nadváhou, iní boli úplne zdraví. V rámci každej skupiny niektorí dostali porciu glukózy a ostatní dostali placebo.
Ukázalo sa, že osoby s dobrou citlivosťou na glukózu dosahovali v testoch dvakrát lepšie výsledky ako tí, ktorí mali rezistenciu – približne rovnaké výsledky ako zdraví ľudia, ktorí dostali placebo.
TYPY
- Prírodné zdroje – ovocie a bobuľoviny,
- pridaný cukor – priemyselné sladkosti.
Pridaný cukor, na rozdiel od prírodných zdrojov, vedie k prudkému nárastu glukózy, čo časom spôsobuje poruchy organizmu.
DÔSLEDKY
Mozog výrazne stráca plasticitu a objem bielej a sivej hmoty na fyziologickej úrovni, čo spôsobuje
- zhoršenie pamäti,
- poruchy reči,
- problémy so sústredením.
TIPY
Dobrá metabolická flexibilita vedie k lepšej a rýchlejšej práci mozgu a pomalšiemu starnutiu. Čo pre to môžete urobiť?
- Kontrolujte hladiny glukózy, inzulínu a HOMA-IR na posúdenie tolerancie organizmu voči glukóze – aspoň raz ročne pod dohľadom lekára.
- Neprekračujte odporúčaný denný príjem pridaného cukru (5 – 10 % dennej potreby kalórií, ale nie viac ako 25 gramov pre dospelého človeka) a uprednostňujte prírodné ovocie.
- Venujte sa silovým športom, rozvíja sa tým metabolická pružnosť organizmu.
